Yuk! Ketahui Informasi Jamur Paling Populer di Negara Asia
Jamur Shimeji yang berasal dari Asia Timur dapat dimakan dengan hidangan apapun karena memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tentu nya bermanfaat bagi tubuh. Berkat rasa pedasnya yang ringan, jamur ini memiliki kepopuleran yang luar biasa di negara-negara Asia maupun Internasional. Jamur yang tumbuh di atas kayu yang sering ditemukan di pohon beech ini, biasa ditemukan dalam dua spesies berbeda yaitu Jamur Shimeji berwarna coklat dan Jamur Shimeji berwarna Putih.
Jamur Shimeji sering kali dinikmati dengan dikukus, dipanggang, atau sebagai bagian dari tumisan. Hidangan Jamur Shimeji yang dimasak dengan menambahkannya ke dalam air mendidih dapat memberikan lebih banyak nutrisi pada sup atau rebusan dengan campuran varian lainnya. Dalam masakan Jepang, banyak hidangan makanan yang menggunakan Jamur Shimeji yang biasa ditemukan sebagai bahan utama di Nabemono, yaitu sup dan semur yang biasanya disajikan pada musim gugur dan musim dingin, dan dalam hidangan nasi Takikomi Gohan.
Jamur Shimeji berwarna putih dikenal sebagai Bunapi-shimeji atau Hon-shimeji yang memiliki rasa yang sedikit lebih manis saat dimasak, walaupun tajam dan pahit saat dikonsumsi mentah. Kebanyakan orang lebih menyukai Jamur Shimeji berwarna putih karena tampilan dan rasanya.
Secara tradisional, Jamur Shimeji berwarna coklat dianggap sebagai “gourmet” karena rasanya yang lezat, sedikit lebih kuat, dan dapat digunakan dalam berbagai macam resep hidangan seperti jamur shiitake, enoki, dan saus tiram.
Jamur Shimeji mempunyai struktur batang yang ramping dan bergerombol dengan panjang batang sekitar 10 cm dengan payung jamur berdiameter sekitar 1 cm. Di dalam kandungan Jamur Shimeji memiliki beberapa jenis kandungan senyawa antioksidan yang dapat menetralkan racun di dalam tubuh. Fishop menjual dua jenis Jamur Shimeji yaitu VG CH Jamur Shimeji Putih dan VG CH Jamur Shimeji Coklat yang bisa kamu dapatkan melalui pesanan offline store maupun online.