Sawara atau Spanish Mackerel (鰆) adalah jenis ikan Mackerel yang ditangkap di sekitar perairan Jepang di daerah Hokkaido Selatan, Kyushu dan Okinawa. Di Jepang, ikan ini memiliki nama sebutan yang berbeda-beda tergantung ukuran tubuhnya. Saat berukuran 30-40 cm disebut Yanagi, saat berukuran 40-50 disebut Sagoshi, Saat berukuran 50-60 disebut Nagi, serta saat berukuran 60 cm atau lebih disebut Sawara.
Biasa ditangkap saat musim semi, ikan ini memiliki tekstur daging yang tebal, berwarna putih dan rasa yang manis. Biasa diolah menjadi Sashimi, Nigiri atau digrilled.
- Potongan (portion) Ikan Sawara (Spanish mackerel) yang sudah dimarinated (direndam) dengan Miso
- Origin : Jepang
- Berat 100 gram per pack
- Skin On (disertai lapisan kulit)
- Boneless (tanpa tulang)
- Dikemas bersih dan higienis (skin pack)
Potongan (portion) Ikan Sawara (100 gram), Miso dan bumbu pilihan
Simpan pada suhu beku dibawah -20˚C
Ikan Sawara dapat diolah dengan cara di panggang (grilled) atau dijadikan Sashimi atau Nigiri